男の料理 その４ 煮込みうどん
今日は家に帰ってきた後、ごくごく簡単な料理をしました。
簡単なんですが、野菜の旨みがよくでておいしいですよ
【野菜の煮込みうどん】
＜材料＞4人分ぐらい??
大根 1/2本
にんじん 1本
チンゲン菜 1把
水 適量
本つゆ 適量
しょうゆ 適量
みりん 少量
＜作り方＞
①野菜を食べやすい形に切って、鍋に水とともにいれ
煮込みます。
そりゃもう、ホント適当な大きさに。
②水が煮立ったところで
しょうゆ、本つゆ、みりんをいれて味を調えます。
量は･･･適当に(笑)
O2は1:2:0.5ぐらいの割合で入れてました。
水の量に対しての割合は･･･わかりません。
味を見ながら適当に
だしは本つゆに入っているし、野菜からも旨みが出るので
別にとる必要はないです。
③味が整ったら、うどんをいれて自分の好みで煮込み
盛り付けて完成。
あとはO2の場合は七味をかけます。
で写真のものができあがります･・と。
適当な男の料理ですし、肉も入ってないですが、
逆に変な油分がなくておいしいですよ。冬にも夏にもお勧めです。