男の料理 その６ 焼きそば
実は日曜日に作った料理ですが・・・
この日は定番といえば定番の料理ですが焼きそばです。
一応、自分なりに一ひねりしています。
＜材料＞ ３人前・・・？相変わらず適当です。。
焼きそば ３人前
もやし １袋
豚ばら肉 ？？（すいません・・）
しめじ １袋
たまねぎ １個
卵 ２個
塩コショウ 適量
ラー油 適量
＜作り方＞
①肉、野菜を適当な大きさに切ります。
いためると小さくなるので結構大きめで大丈夫です
②フライパンに油を引いてまず肉をいためます。
肉がしっかり焼けたら次に野菜を入れてやっぱりいためます。
もやし、たまねぎの色が変わるぐらいにしっかりといためます。
このあと、塩コショウをして少しだけ味付けをします。
③焼きそばをほぐしながら投入します。
肉、野菜としっかりからめます・・・といってもなかなか
うまくいかないんですが(笑)
④水を少量入れてふたをし１分程度蒸し焼きにします。
⑤ふたを取ったら焼きそばについているソースで味付けして終了・・・
ではないです。
⑥ここからが一応オリジナル(?)
このあと全体にラー油をまぶします。
そうするとラー油のピリッとした香りがしますし、
食べたときにやっぱりピリッとします。
⑦最後に卵を目玉焼きみたいにフライパンに落とし、
黄身をつぶして焼きます。
それを最後焼きそばに乗せて完成です!!
どこか屋台の焼きそばみたいになってておいしかったです。
ラー油を入れるとほんとピリッとしておいしいですよ！！