紙ヒコーキ日記

以前、作ったツナトマトスパゲティを丼物に応用してみました。
作り方はほぼ一緒です。

＜材料＞　２人分
　ホールトマト　１缶
　ツナ　　　　　　１缶
　ぶなしめじ　　１パック
　にんにく　　　２かけら
　オリーブオイル　適量
　塩　　　　　　　　　適量

＜作り方＞
　①　にんにく油を調理
　　スライスしたにんにくをオリーブオイルをひいたフライパンに入れ、
　　弱火で色が変わってくるまで炒めます。
　②　ツナトマトを調理
　　そこへホールトマト、ツナ、細かくちぎったぶなしめじをいれ
　　ホールトマトの水分が軽く飛ぶまで煮込みます。
　③　盛り付け
　　塩を入れて味を調えた後、ご飯を盛り付けた丼にかけて完成です。

簡単にできる料理です。
パスタにかければツナトマトスパゲティ、丼にかければツナトマト丼
簡単に応用がきくので気分次第でお好きなほうにという感じですね。

投稿者: O2 日時: 23:03 | パーマリンク | トラックバック (1)

鍋料理で余った白菜を使って調理しました。
簡単な炒め物料理ですがなかなか上手くいきました☆

＜材料＞　２人前
　豚バラ肉　100g
　白菜　　　　1/4個
　にんじん　　1/2本
　もやし　　　1袋
　にんにく　　2かけら
　酒　　　　　おおさじ１
　味噌　　　　おおさじ１
　しょうゆ　　おおさじ１
　ラー油　　　少量

＜作り方＞
　①肉をゆでる
　　　沸騰した湯に少量の酒を入れ4cm程度にきった豚肉をさっとゆでます
　　　色が変わる程度でOK
　②野菜を切る
　　　野菜は好みで食べやすい大きさにきります。
　③野菜を炒める
　　　ごま油を引いたフライパンににんにくをいれ、弱火で焦げ目をつけます。
　　　そのご、肉、野菜を入れていためます。
　④味付け
　　　しょうゆ、酒、味噌、ラー油をまぜた調味料をフライパンに流し込み
　　　全体に味がからむように炒めたあと、盛り付けて完成です

　さっと野菜を炒めるだけでできる簡単料理です。
　ごはんにとても合い、納得の一品となりました。
　

投稿者: O2 日時: 23:46 | パーマリンク | トラックバック (0)

チャーハン自体は以前もご紹介したことがありますが、
ちょっと味付けを変えてみました。

＜材料＞　３人前分
　鳥むね肉　　　２００g
　にんじん　　　1/2本
　しいたけ　　　 ３枚
　長ネギ　　　　１本
　卵　　　　　　　２個
　にんにく　　　 ２かけら
　ご飯　　　　　１．５合ぐらい
　味噌　　　　　おおさじ２杯
　お酒　　　　　おおさじ２杯　
　黒こしょう　　 少々

＜作り方＞
　①　材料を切る
　　鳥肉は一口サイズに、にんじん・しいたけはみじん切りに、ねぎ・にんにくも適当に細かく切ります。
　　卵はといておきます。
　②　炒める
　　まずは熱したフライパンに卵を投入。スクランブルエッグのような状態にした後、
　　一旦フライパンからとります。
　　そのあと、油を引き弱火でにんにくを炒めます。
　　にんにくが色づいたら、鳥肉、にんじん、しいたけ、ねぎを入れ、炒めます。
　③　炒める２
　　肉、野菜に火が通ったら、ご飯を投入します。
　　一通り炒められたら、味噌をお酒で溶かしたものをいれ、さらに炒めます。
　④　盛り付け
　　お皿に出来上がったチャーハンを盛り付け黒こしょうをふるったら完成です。

　いつものチャーハンの味付けをちょっと変えただけですが、
　これはまた違った味で美味しくできました。
　　

投稿者: O2 日時: 23:28 | パーマリンク | トラックバック (0)

カレーライスそのものの作り方は以前紹介したことのある
記事を参照してください。

http://www.kamihiko-ki.net/blog/2006/08/12.html

今日ご紹介しているのはそのカレーライスを美味しく食べるために
ちょっとひねってみました。

＜材料＞　2皿分
　キャベツ　1/8個ぐらい
　にんじん　1/2本ぐらい
　卵　　　　　1個
　長ネギ　　1本

＜作り方＞
　①　野菜を切る
　　　　キャベツ、にんじん、長ネギそれぞれ一口大ぐらいに切ります。
　　　　にんじんは熱が通りやすくするために薄めにきります。
　②　ゆで卵を作る
　　　　卵をゆでてください・・・作り方は・・・おまかせです
　③　野菜を焼く
　　　　オーブントースターにアルミホイルをひき
　　　　そのうえに①できった野菜を乗せ焼きます。
　　　　5分くらいでしょうか。
　　　　こんがり焼き色がつくまで焼きます。
　④　盛り付け
　　　　③で作った野菜、②で作ったゆで卵をご飯のうえにもりつけ
　　　　カレーをかければ完成です!!

普通にカレーを盛り付けて食べるのもいいですが、
こうしてちょっと変わったトッピングをしてカレーをトッピングして食べるのも
おいしいですよ。
　　　

投稿者: O2 日時: 22:41 | パーマリンク | トラックバック (1)

以前ご紹介した親子丼とともに梅の入ったお吸い物を作ってみました。

＜材料＞　5杯分ぐらい？？　
　もやし　 1/2袋
　大根　　 1/4本
　長ネギ　1/2本
　梅干　　 2個
　酒　　　　適量
　塩　　　　適量

＜作り方＞
　①　材料を切って火にかける
　　　もやしは袋からそのまま、大根は千切りにして、
　　　水を適量入れた鍋に入れ火にかける。
　②　梅を入れる
　　　鍋にお酒を入れたあと、包丁で細かくたたいた梅干を入れる
　③　味付け
　　　塩を少しいれて味を調える。

レシピも何も水に作ってみました。
薄味のお吸い物でおいしかったですが、
一方でなにか少し味が足りないような気も。
何が足りなかったのだろう??
要研究です。
　

投稿者: O2 日時: 22:11 | パーマリンク | トラックバック (1)

新中野の鍋屋横丁にあるパン屋さんです。
今日の12時ごろに行ってみました。

すると・・・このお店11時から開店なんですが、お店の前が大行列!!
1時間もたっているのに。

でもその理由はお店に入ってみてわかりました。
とにかく一つ一つのパンが安い!!
他のパン屋で売っているものと大きさはほぼ一緒か
若干小さいぐらいなのに1個辺りの価格が
フレンチトーストやメロンパンで52円
店の看板商品のミルクロールはなんと31円☆

思わず15個ぐらい買ってしまいました。
でも合計金額は700円・・・。
信じられない。

味もものすごくおいしいパンばかりでこれからやみつきになりそう!!
なぜにこんなおいしくてこんなに安いのか？

なぞは深まるばかりです。

投稿者: O2 日時: 23:04 | パーマリンク | トラックバック (0)