男の料理 その30 ペペロンチーノ
記念すべき30作目はペペロンチーノです!!
＜材料＞ ２人分
パスタ 300g
にんにく 5かけら
オリーブオイル おおさじ５
赤唐辛子 ３本
塩 適量
＜作り方＞
① にんにくオイル作成
薄くスライスしたにんにくをオリーブオイルを引いたフライパンに入れ
5分間ぐらい弱火で炒めます。
にんにくが香ばしい色に変わったら、こまかく切った赤唐辛子、塩を入れます。
② パスタをゆでる
最後に炒めるので少し堅めにゆでます。
③ オイルにからめる
フライパンにパスタをいれオイルと絡めて完成です。
作り方を文章にすると簡単なのですが、タイミングが難しく、
非常に奥深いです。シンプルなだけに難しいってやつですかね。
でも今回作ったやつが過去5回ぐらい挑戦した中で一番上手にできました!